[Православная беседа] [Ответы и комментарии] [Написать ответ]
Отправлено MNT 09:49:07 11/07/2000:
Цитирую письмо от православного молодого человека из Америки. Здравствуйте, это опять Саша из Питсбурга. Я всё время слышу о плохой экономической ситуазии в России, о том, что многие люди не доедают. Хочу рассказать вам об американском рецепте, который может помочь многим Россиянам в эти трудные годы. Традиционно в России люди получают березовый сок. В Америке же весной «доят» другое дерево — клен, но полученный сок не пьют сразу как в России, а выпаривают кипячением. Получается коричневое вещество похожее на мед. Делать его начали ещё индейцы, а сейчас в каждом супермаркете сортов 8-12, включая сорта, в которые добавлен маргарин и заменители. Называют это кленовое варенье «maple sirup». Техника доения сильно отличается от Российской. В Северной Америке несколько видов клена: sugar maple (дает много сока), silver maple (дает мало сока), и есть ещё какие-то виды, но сколько из них можно получить сока, я не знаю. У вида «сугар мапле» листья точь-в-точь как у тех кленов, что растут в России. У "силвер мапле" листья узкие, таких деревьев я в России не встречал. Согласно http://ls.net/~newriver/nrv/nrtrees.html латинское название для «сугар мапле» Acer saccharum Marsh, а для «силвер мапле» Acer saccharinum.
Ответы и комментарии:
